4 Resep Ayam Goreng Favorit, Dari Ayam Goreng Laos Sampai Ayam Goreng Mentega | Merdeka.com Resep Ayam Goreng

4 Resep Ayam Goreng Favorit, dari Ayam Goreng Laos Sampai Ayam Goreng Mentega | merdeka.com

Hohoho, selamat siang, sesi kali ini akan membahas mengenai resep ayam goreng 4 Resep Ayam Goreng Favorit, dari Ayam Goreng Laos Sampai Ayam Goreng Mentega | merdeka.com simak selengkapnya 

4 Resep Ayam Goreng Favorit, dari Ayam Goreng Laos Sampai Ayam Goreng MentegaIlustrasi ayam goreng. ©iStockInstagram/sukmawati_rs/ResepKoki/iStock/Cookpad/Heny Rosita

Merdeka.com - Seperti apa resep ayam goreng yang paling pas dengan lidah Indonesia?

Ayam goreng termasuk lauk populer di Indonesia. Kadang lagi dinikmati sebagai camilan. Daging ayam yang lembut dengan juicy berpadu dengan indra peraba yang garing dengan kering memang bisa bikin acara bersantap bertambah berselera.

Berikut ini abdi sajikan resep-resep ayam goreng favorit keluarga, dari ayam goreng laos, ayam goreng kremes, ayam goreng krispi ala KFC, cukup ayam goreng mentega.

1. Resep Ayam Goreng Laos

Cookpad/Heny Rosita

Bagi Anda yang bertambah menyukai ayam goreng dengan citarasa lokal, silakan coba resep ayam goreng laja ini. Parutan lengkuas yang digoreng garing seperti serundeng bakal melaksanakan rasa ayam goreng semakin gurih.

Bahan:

  • 500 gram ayam yang telah dipotong-potong
  • 100 gram lengkuas, parut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 eksemplar alat pernapasan salam
  • 2 eksemplar alat pernapasan jeruk
  • 2 sudip makan petro goreng (untuk menumis)
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 tekung jemari kunyit
  • 2 tekung jemari jahe
  • 1 sudip teh ketumbar

Cara melaksanakan ayam goreng laos:

  1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong, kemudian sisihkan.
  2. Panaskan petro goreng di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas parut, serai, alat pernapasan salam, dengan alat pernapasan jeruk engat enak dengan berubah warna.
  3. Tambahkan cairan secukupnya. Setelah itu bumbui dengan garam dengan sedikit gula.
  4. Setelah tumisan lengkuas mendidih, masukkan ayam. Masak engat ayam bulug dengan airnya benar-benar kering.
  5. Pisahkan ayam dengan bumbunya, kemudian goreng ayam engat kekuningan.
  6. Goreng bumbu lengkuas ala terpisah. Masak engat warnanya kecoklatan, kemudian angkat dengan tiriskan minyaknya.

Demikian resep ayam goreng laos. Sajikan ayam goreng dengan ceceran bumbu lengkuas yang masih renyah. Lengkapi dengan sambal dengan lalapan.

Resep disadur dari Cookpad/Heny Rosita

2. Resep Ayam Goreng Mentega

Instagram/sukmawati_rs/ResepKoki

Kalau sering mampir ke kedai masakan China, mungkin Anda telah dekat dengan menu ayam goreng mentega. Berupa ayam yang digoreng engat matang, kemudian diumis kembali dengan bumbu tumisan kecap dengan margarin yang gurih. Berikut ini abdi sajikan resep ayam goreng mentega untuk Anda.

Bahan (untuk 4 porsi):

  • 1/2 ekor ayam, biji menjadi 6 bagian
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Saus mentega:

  • 1/2 buah bawang bombay, iris melintang
  • 4 siung bawang putih, memarkan dengan cincang
  • 3 sudip makan kecap manis
  • 3 sudip makan margarin
  • 2 sudip makan kecap inggris (worcestershire sauce)
  • 2 sudip makan petro goreng untuk menumis
  • 50 ml air
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Cara melaksanakan ayam goreng mentega:

  1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong, kemudian baluri seantero permukaannya dengan bawang kucam yang telah dihaluskan dengan garam. Diamkan selama 1 jam.
  2. Panaskan petro goreng, kemudian goreng ayam engat matang. Angkat dengan tiriskan minyaknya, kemudian sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang kucam cincang engat harum. Masukkan kecap artistik dengan kecap inggris. Tuang air, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dengan merica. Aduk engat rata.
  4. Masukkan ayam dengan bawang bombay yang telah diiris.
  5. Masukkan margarin. Kemudian masak engat meletup-letup dengan bumbu meresap. Angkat dari kompor.

Demikian resep ayam goreng mentega yang mudah dibuat di rumah.

Resep disadur dari ResepKoki

3.Resep Ayam Goreng Kremes

Cookpad/Tini Pariantini

Satu juga resep ayam goreng yang digemari di Indonesia, yaitu ayam goreng kremes. Rasanya istimewa atas memakai kremesan kering sebagai taburan.

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung bentuk sedang, biji menjadi 6 ataupun 8 bagian
  • 2 eksemplar alat pernapasan salam
  • 4 eksemplar alat pernapasan jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 liter cairan untuk merebus
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 sudip teh ketumbar, sangrai
  • 1/2 sudip teh merica
  • 1/2 sudip teh jintan
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • garam secukupnya

Kremes:

  • 125 gram tepung sagu
  • 200 ml cairan (boleh diganti kaldu rebusan ayam)
  • 100 ml santan kental instan
  • 2 sudip makan tepung beras
  • 2 siung bawang kucam (haluskan)
  • 1 buah kuning telur
  • 1/2 sudip teh BPDA (baking powder double action)
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara melaksanakan ayam goreng kremes:

  1. Panaskan 1 liter air, kemudian masukkan ayam, bumbu halus, alat pernapasan salam, alat pernapasan jeruk, serai, lengkuas, dengan air. Masak dengan api cukup cukup ayam bulug dengan bumbu meresap.
  2. Goreng ayam di di petro bahang dengan berjibun cukup matang, kemudian angkat dengan tiriskan minyaknya.
  3. Aduk tepung pati dengan tepung beras, kemudian masukkan air/kaldu dengan santan. Tambahkan telur, bawang kucam halus, dengan garam. Aduk cukup tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
  4. Panaskan petro yang berjibun di wajan. Selagi menanti petro panas, masukkan baking powder ke di bancuhan kremes. Aduk rata, kemudian diamkan.
  5. Setelah petro telah benar-benar panas, capai sekepal bancuhan kremes dengan tangan. Kucurkan ke di petro bahang dengan gerakan melingkar. Tuang juga sekepal bancuhan ke atasnya dengan cara yang sama. Ulangi juga dengan menambahkan sekepal bancuhan ke di minyak. Jadi di eka kali proses wajan Anda harus menuang bancuhan 3 kali.
  6. Adonan kremes bakal menyebar di wajan ala otomatis. Setelah kremes dari keras, angkat ujungnya dengan spatula, kemudian lipat.
  7. Goreng kremes cukup berwarna coklat keemasan, kemudian angkat dari penggorengan.

Demikian resep ayam goreng kremes. Sajikan ayam goreng dengan ceceran kremes yang telah dibuat. Kremesan lagi bisa disimpan di di toples kedap udara.

Resep diadaptasi dari Cookpad/Tini Pariantini dengan Cookpad/Tintin Rayner

4.Resep Ayam Goreng Krispi

iStock

Selanjutnya kita bakal belajar cara melaksanakan ayam goreng krispi. Kami bakal cekit resep ayam goreng tepung kering ala KFC untuk Anda.

Bahan:

  • 1 kilogram gram ayam yang telah dipotong-potong
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 kaca air

Bahan tepung pencelup:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sudip teh garam
  • 1/2 sudip teh sahang bubuk
  • 1/4 sudip teh baking soda
  • 200 ml cairan es

Bahan tepung pelapis:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung maizena/tepung kanji
  • 1/4 sudip teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara melaksanakan ayam goreng krispi:

  1. Rendam ayam di di cairan yang telah dicampur dengan bawang kucam halus. Diamkan selama 1 jam.
  2. Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan tepung terigu benih pencelup. Tambahkan garam, sahang bubuk, dengan sudip teh baking soda. Sisihkan terlebih dahulu dini dituangi cairan es.
  3. Buat campuran tepung pembungkus dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung kanji, dengan garam. Aduk engat tercampur rata.
  4. Tambahkan cairan es ke di bancuhan pencelup. Aduk dangkal engat tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan ayam ke dalamnya eka per satu.
  5. Setelah dicelupkan ke di tepung pencelup, gulingkan ayam di tepung pelapis. Pastikan seantero bagian ayam diselimuti lapisan tebal. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.
  6. Goreng ayam di di petro bahang cukup terendam seluruhnya. Selagi digoreng, siram bidang ayam dengan petro panas.
  7. Angkat ayam dari wajan sejenis itu warnanya telah berubah kuning kecoklatan. Tiriskan minyaknya.

Sajikan ayam goreng krispi dengan sambal ataupun mayones. Anda lagi bisa mengganti ayam dengan cumi, udang, jamur tiram, ataupun terong. [tsr]

begitulah pembahasan perihal 4 Resep Ayam Goreng Favorit, dari Ayam Goreng Laos Sampai Ayam Goreng Mentega | merdeka.com semoga info ini berfaedah salam

Artikel ini diposting pada kategori resep ayam goreng, resep ayam goreng kecap, resep ayam goreng telur, , tanggal 12-08-2019, di kutip dari https://www.merdeka.com/gaya/resep-ayam-goreng-kln.html

Komentar

Posting Komentar